Última Actualización 10 diciembre, 2019

Opinión de Jamonprive Paleta Ibérica de Cebo Pata Negra

Análisis / Review de Jamonprive Paleta Ibérica de Cebo Pata Negra

La paletilla de jamón que vamos a presentarte es de Jamonprive y es una de nuestras favoritas, pues, cuenta con un precio muy asequible, es muy rendidora y lo mejor es que tiene un sabor único, intenso y exquisito que no podrás parar de comer.

Esta paleta de Jamón Ibérico de cebo de Pata Negra Jamonprive es obtenida de las extremidades delanteras de cerdos ibéricos, criados en la granja y cuidadosamente alimentados con pienso a base de leguminosas y cereales.

El proceso de curación con baja salinidad se ha dado durante 20 meses y esto puede apreciarse en su corte que deja ver los cristales blancos propios de la curación lenta.

Su textura suave y brillante, su fina caña y su grasa blanda, son sinónimos de que se trata de una paletilla de calidad que de seguro llevará las sensaciones del gusto a otra dimensión.

La grasa que trae es justa y también es necesaria, pues se deshace en la boca y mucho tiene que ver con el sabor, que sabemos ya te lo habíamos dicho, pero que te recordamos es exquisito.

La cantidad justa de sal, la textura delicada y su suavidad, hacen de esta paletilla el acompañante perfecto de un buen vino y la tapa predilecta de familiares y amigos. 

Si no se la comen toda de una sentada, te aseguramos que es muy rendidora, pues estarás comprando entre 4 y 4.5 kilogramos de jamón.

Características

  • Extremidad anterior del cerdo ibérico, con forma estilizada, fina caña y pezuña negra
  • Grasa blanda, brillante y suave textura
  • Prolongado aroma en el paladar
  • Proviene de cerdos alimentados con piensos de cereales y leguminosas, cuya cría se realiza en granjas
  • Pueden apreciarse pequeñas motas o cristales de color blanco al corte: indican curación lenta y baja salinidad
  • No incluye jamonero

Especificaciones

Valoración 4.8 sobre 5
Precio 86.55€ (Actualizado 10 diciembre, 2019)
Marca Jamonprive
Modelo Cebo Pata Negra
Origen Extremadura
Peso 4.3 Kg
Tipo De Cebo
Curación 20 Meses

Nuestra Valoración. Ventajas y Desventajas

4.8
Nuestra Valoración Final sobre 5
PROS
  • Buena textura y sabor muy agradable
  • Excelente relación calidad/precio
  • Curación lenta
  • Sal adecuada
CONTRAS
  • Algunas piezas contienen exceso de grasa, pero en general su cantidad suele ser adecuada

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Precio del Jamonprive Paleta Ibérica de Cebo Pata Negra

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Jamonprive Paleta Ibérica de Cebo Pata Negra VS otros Productos

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Puntuación
3.2
4.2
3.7
4.6
4.8
4.7
Marca AzuagaJamonpriveJamonpriveJamonpriveJamonpriveJamonprive
Modelo Cebo IbéricoCebo de Campo Pata NegraIbérica de Bellota 5 Jotas100% ibérica de BellotaCebo Pata NegraSerrana Reserva Semi-deshuesada
OrigenEspañaExtremaduraHuelvaExtremaduraLa Rioja
Peso4.7 kg4.3 kg4.25 Kg4.7 kg4.3 kg4.3 kg
Tipocebo 50% ibéricade cebo de campode bellotade bellotade ceboserrana reserva
Curación> 14 meses20 meses24 meses24 meses20 meses9-16 meses
Precio 78.5€134.99€59.99€290€86.55€59.99€
Actualizado 09 diciembre, 201909 diciembre, 201910 diciembre, 201910 diciembre, 201910 diciembre, 201910 diciembre, 2019
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