Última Actualización 28 octubre, 2019

Las Mejores Paletas de Jamón

Las paletas de jamón se caracterizan por tener un sabor intensamente exquisito, precios muy asequibles (en comparación a los jamones) y por gustar tanto a chicos como a los más grandes.

Hasta ahora todo es maravilloso, es decir, darse un gustazo y pagar un precio bajo por ello es todo un regalo, pero el asunto se complica a la hora de elegir una.

En el mercado hay muchos tipos y marcas de paletillas y todas presumen vender la m√°s deliciosa, por lo que decantarse por una a veces resulta abrumador.

Por lo anterior, decidimos someternos a la dura y comprometida tarea de buscar y probar diferentes paletillas (marcas y tipos) con el √ļnico objetivo de ayudarte a elegir entre una de ellas.

Descubrimos diferentes sabores, texturas y precios, lo que nos permitió hacer una selección de las más destacadas para poder mostrártelas.

A continuación y sin más preámbulos te presentamos los resultados de nuestra investigación, así que conozcamos las mejores paletas de jamón.  

La Mejor Paleta de Jamón del Mercado

Hemos decidido que las siguientes son las mejores paletas de jamón, porque tienen un sabor y gusto extraordinario y además cuentan con precios muy apetecibles. Asimismo, hemos consultado las opiniones de otros comensales y también concuerdan con nosotros en sus características.

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La paleta de jamón de cebo ibérico con hueso de Azuaga cuenta con un exquisito e intenso sabor que deja una gloriosa sensación en el paladar.

Ha sido elaborada con las extremidades anteriores de los cerdos ibéricos, de raza 50% ibérica, criados en el campo y alimentados con... seguir leyendo

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Características

  • Paleta de cebo 50% de raza ib√©rica
  • Con hueso. Opci√≥n de adquirir paletilla parcialmente deshuesada
  • Ingredientes: paleta de cerdo ib√©rico, sal, az√ļcares, conservantes (E-252,E-250), antioxidantes (E-301)
  • Cortar de atr√°s hacia adelante. Para que mantenga su frescor, tapar con un trozo de la propia grasa de la paleta

Especificaciones

Marca
Azuaga
Modelo
Cebo Ibérico
Origen
Espa√Īa
Peso
4.7 kg
Tipo
cebo 50% ibérica
Curación
> 14 meses
3.2
Nuestra Valoración Final
PROS
  • Sabor intenso y exquisito
  • Buen precio
  • Buen punto de sal
CONTRAS
  • La pieza parcialmente deshuesada puede afectar al apoyo en un jamonero
  • Algunas piezas traen bastante grasa

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Si quieres disfrutar de una buena paletilla de jamón ibérico, te recomendamos esta paleta 100% ibérica de bellota Cinco Jotas (5J), que además incluye un kit jamonero y un cubre jamón.

¬ŅSu sabor? Incre√≠blemente exquisito, tanto que resulta un regalo divino para el... seguir leyendo

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Características

  • DOP Jam√≥n de Huelva
  • Paleta 100% ib√©rica de bellota 5J: proviene de cerdos criados en la dehesa y alimentados exclusivamente de bellotas
  • Paletilla con alto porcentaje de √°cido oleico y rica en omega-3, omega-6 y omega-9, aportados por el consumo de bellota
  • Incluye paleta, kit jamonero, cuchillo y cubre jam√≥n

Especificaciones

Marca
Jamonprive
Modelo
Ibérica de Bellota 5 Jotas
Origen
Huelva
Peso
4.25 Kg
Tipo
de bellota
Curación
24 meses
3.7
Nuestra Valoración Final
PROS
  • Muy buen sabor
  • Pack perfecto para regalo
  • Buena relaci√≥n calidad/precio
  • Viene bien envasado al vac√≠o
  • Buen punto de sal
CONTRAS
  • Precio

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La paleta de Jamón ibérico de cebo de campo (pata negra) de jamonprive, es obtenida de las extremidades delanteras del cerdo ibérico. Estos cerdos han sido cuidadosamente criados en el campo y alimentados con leguminosas, cereales naturales y hierbas aromáticas. 

El proceso de... seguir leyendo

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Características

  • Extremidad anterior del cerdo de raza ib√©rica criado en campos
  • Cerdos alimentados a base de hierbas arom√°ticas, leguminosas y cereales naturales, ricos en sodio, fibra y prote√≠nas
  • Se observan en el corte peque√Īos cristales blancos, debido a la curaci√≥n lenta y el bajo grado de salinidad
  • Debe conservarse en lugar fresco y seco, alejada de la luz del sol
  • Consumir preferentemente antes de 1 a√Īo. Una vez abierta, se recomienda el consumo de la paleta en un plazo no superior a un mes para que no pierda sus cualidades
  • No incluye jamonero

Especificaciones

Marca
Jamonprive
Modelo
Cebo de Campo Pata Negra
Origen
Extremadura
Peso
4.3 kg
Tipo
de cebo de campo
Curación
20 meses
4.2
Nuestra Valoración Final
PROS
  • Buena relaci√≥n calidad/precio
  • Perfectamente envasado al vac√≠o
  • Grasa y salinidad adecuadas
  • Muy buen sabor y aroma
CONTRAS
  • No hemos encontrado nada que no nos guste

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Te presentamos la Paleta de Jamón 100% ibérica de bellota Sánchez Romero Carvajal, un verdadero placer al paladar que seguro despertará sensaciones gustativas inolvidables tanto en ti como en tus familiares e invitados.

Esta paleta de jamón se obtiene de la extremidad delantera del... seguir leyendo

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Características

  • Proviene de cerdos criados en extensivo en las dehesas de la Pen√≠nsula Ib√©rica y alimentado con bellota durante la √©poca de montanera
  • La paleta 100% Ib√©rica de bellota S√°nchez Romero Carvajal entera es un producto elaborado con las extremidades anteriores del cerdo 100% ib√©rico en Jabugo.

Especificaciones

Marca
Jamonprive
Modelo
100% ibérica de Bellota
Peso
4.7 kg
Tipo
de bellota
Curación
24 meses
4.6
Nuestra Valoración Final
PROS
  • Excelente sabor
  • Muy buena calidad
  • Cantidad de sal y de grasa adecuadas
  • Ideal para ocasiones especiales
CONTRAS
  • Precio

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Después de haber probado la paleta Serrana Duroc Reserva Curada Semi-deshuesada, sería un error no recomendártela, pues pese a que su proceso de curación es mucho más corto que otras que puedas encontrar en el mercado ( mínimo 9 meses, llegando algunas piezas a 16 meses) cuenta con un... seguir leyendo

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Características

  • Paleta semi-grasa de media-alta curaci√≥n
  • Semi-deshuesada: sin omoplato para facilitar el corte
  • Se entrega al vac√≠o, con funda y en caja de cart√≥n de dise√Īo
  • Consumir durante los 6 meses siguientes a su recepci√≥n. Una vez comenzada, consumir antes de 6 semanas a temperatura ambiente (20-25¬ļ)
  • Curaci√≥n en parajes altos de la sierra, para mejorar su curaci√≥n con bajas temperaturas
  • Conservar en lugar fresco y seco, alejada de la humedad
  • Incluye bolsa de tela para protegerlo mientras se consume

Especificaciones

Marca
Jamonprive
Modelo
Serrana Reserva Semi-deshuesada
Origen
La Rioja
Peso
4.3 kg
Tipo
serrana reserva
Curación
9-16 meses
4.7
Nuestra Valoración Final
PROS
  • Bonita presentaci√≥n, perfecta para regalo
  • Precio asequible
  • Muy bien embalado para aguantar el transporte
  • Salaz√≥n correcta
  • Jugoso y sabor muy rico
  • Buena relaci√≥n calidad/precio
CONTRAS
  • Algunas piezas tienen poca curaci√≥n (9 meses) y la textura puede ser m√°s blanda, pero de buen sabor

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La paletilla de jam√≥n que vamos a presentarte es de Jamonprive y es una de nuestras favoritas, pues, cuenta con un precio muy asequible, es muy rendidora y lo mejor es que tiene un sabor √ļnico, intenso y exquisito que no podr√°s parar de comer.

Esta paleta de Jamón Ibérico de cebo de... seguir leyendo

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Características

  • Extremidad anterior del cerdo ib√©rico, con forma estilizada, fina ca√Īa y pezu√Īa negra
  • Grasa blanda, brillante y suave textura
  • Prolongado aroma en el paladar
  • Proviene de cerdos alimentados con piensos de cereales y leguminosas, cuya cr√≠a se realiza en granjas
  • Pueden apreciarse peque√Īas motas o cristales de color blanco al corte: indican curaci√≥n lenta y baja salinidad
  • No incluye jamonero

Especificaciones

Marca
Jamonprive
Modelo
Cebo Pata Negra
Origen
Extremadura
Peso
4.3 kg
Tipo
de cebo
Curación
20 meses
4.8
Nuestra Valoración Final
PROS
  • Buena textura y sabor muy agradable
  • Excelente relaci√≥n calidad/precio
  • Curaci√≥n lenta
  • Sal adecuada
CONTRAS
  • Algunas piezas contienen exceso de grasa, pero en general su cantidad suele ser adecuada

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Diferencia entre jamón y paletilla

A simple vista el jam√≥n y la paletilla son diferentes, es decir, la paleta es m√°s peque√Īa que el jam√≥n.

Aunque ambos son las piernas del cerdo, presentas diferencias muy interesantes y marcadas que si todavía no las conoces te las presentamos a continuación.

El precio

La principal diferencia entre el jamón y la paletilla es el precio, porque para nadie es un secreto que una pieza de jamón es mucho más costosa y esto se debe principalmente a la composición de cada uno y al tiempo que toma el proceso de curación.

La curación

Las paletas se toman mucho menos tiempo en el proceso de curación. Tienen menos carne, por lo que el proceso es más rápido. 

De acuerdo al tipo hay paletillas que est√°n listas para degustar en pocos meses, mientras que hay otras que tardan hasta 36 meses. Sin embargo, este tiempo siempre ser√° menor que al que se toman los jamones.

Como dijimos anteriormente, este es el factor principal que hace que las paletas de jamón sean más económicas.

De dónde viene cada pieza

Mientras que los jamones son las piernas traseras del cerdo, las paletas son las piernas delanteras. Entonces es por ello que tambi√©n se diferencian en peso, tama√Īo y cantidad de carne que poseen.

El sabor

Es importante destacar que uno no es m√°s sabroso que el otro, sino que tienen sabores diferentes, pero que ambos son deliciosos.

El jamón se caracteriza por tener un sabor más suave y delicado, mientras que la paletilla es de sabor más intenso y potente.

Esto se debe a que las piernas delanteras del cerdo no son tan robustas, por lo que la carne esta m√°s pegada al hueso, que le aporta esa intensidad al sabor.

El tama√Īo

Es evidente que las paletas son m√°s peque√Īas y menos pesadas que las piezas de jam√≥n, pues recuerda que se trata de las extremidades anteriores, esto significa que tienen menos carne.

Pero que no te decepcione el tama√Īo, pues las paletillas pueden ser muy rendidoras y ofrecen una variedad de cortes muy deliciosos, mucho m√°s cuando viene deshuesadas.

A pesar de sus diferencias ambos son un gustazo que nadie debe perderse, ya que cada uno presenta sabor √ļnico y seg√ļn haya sido alimentado el cerdo aporta muy buenos beneficios a la salud.

Tabla Comparativa con las Mejores Paletas de Jamón

6
5
4
Opción Premium
3
Mejor Calidad/Precio
2
Mejor Opción
1
VER OFERTAS VER OFERTAS VER OFERTAS VER OFERTAS VER OFERTAS VER OFERTAS
Puntuación
3.2
3.7
4.2
4.6
4.7
4.8
MarcaAzuagaJamonpriveJamonpriveJamonpriveJamonpriveJamonprive
ModeloCebo IbéricoIbérica de Bellota 5 JotasCebo de Campo Pata Negra100% ibérica de BellotaSerrana Reserva Semi-deshuesadaCebo Pata Negra
OrigenEspa√ĪaHuelvaExtremaduraLa RiojaExtremadura
Peso4.7 kg4.25 Kg4.3 kg4.7 kg4.3 kg4.3 kg
Tipocebo 50% ibéricade bellotade cebo de campode bellotaserrana reservade cebo
Curación> 14 meses24 meses20 meses24 meses9-16 meses20 meses
Precio78.5€59.99€134.99€290€59.99€119.99€
Actualizado14 diciembre, 201916 diciembre, 201914 diciembre, 201916 diciembre, 201916 diciembre, 201916 diciembre, 2019
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Abel Garcia

Soy Ingeniero industrial, aficionado a la lectura y la escritura y amante del excursionismo y los deportes al aire libre. Siempre me ha parecido interesante poder realizar compras online, desde la comodidad de casa. Intento aportar mi experiencia y mi granito de arena a crear comparativas y guías de productos hechos de la misma forma que me gustaría encontrarlos para hacer de mi compra una tarea rápida y sencilla.

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